La passera di Mare | Specialita'  Crostacei

Prenotazioni:
055 570109
info@passeradimare.it

Specialita' Crostacei
Aperto la sera
Domenica aperto anche a pranzo
Chiuso lunedi'

Nasce in una corte interna di via Pacinotti, in zona stadio viale dei Mille, un ristorante specializzato solo in piatti a base di pesce, La Passera di Mare! dal nome un po' goliardico, dove si mangia solo pesce. Solo pesce solo fresco, questo e' il motto. Pesce fresco e unicamente proveniente dai nostri mari, specialita' crostacei di Sicilia, tutto di qualita' superiore. Ostriche e tartufi italiani, gamberi rossi imperiali, mazzancolle e gamberoni, scampi e granchioni, astici, aragoste e catalane di gamberi e scampi o di astici, e poi arselle, telline e ricci di mare! Le tartarine sono la nostra specialita', da scegliere tra quelle di branzino, di scampi, di tonno, di palamita o di spada, ed anche le tartarine di gamberi imperiali.

I nostri fritti misti sono di tutti i generi, di paranza di calamari e di gamberetti latterini! La pasta fresca fatta amano, dolci fatti in casa ed i gelati artigianali sono di produzione della gelateria fiorentina Le Parigine. La Passera di mare e' il ristorante di pesce dove tutte le portate dai primi ai secondi vengono servite nelle stesse padelle e tegami di cottura, questo per poter assaporare fino in fondo il gusto delle pietanze, e cosi' si trova la scusa anche per fare la scarpetta. Un ambiente accogliente ed intimo, semplicemente raffinato ed un po' esclusivo, l'arredo curato nei dettagli con scelte anche un po' stravaganti dai mobiletti bar anni 50 alle vecchie sedie impagliate tutte diverse.

Tavoli torniti in rovere, flutes e coppe di champagne di vetro e cristallo anni 40, tutti rigorosamente diversi come anche le posate d'argento! Alle pareti mensoline di cristallo con sopra oggetti marinari del passato, pesci in legno colorati (vere opere d'arte!), antichi timoni e vecchi quadretti con mappe navali. Gusto retro' per una trentina di coperti. La cucina dello chef Mondu, arrivato a Firenze ed affiancato da un famoso gourmet del pesce, il ragazzo ischitano, ne fa da padrona, una scuola iniziata ad Ischia nel ristorante di famiglia e arrivato a Firenze affiancato da un famoso gourmet del pesce. Prodotti e materie prime d'eccellenza fanno della Passera di Mare il piccolo porto di mare dove prima o poi devi attraccare se divinamente vuoi mangiare!!! - G.M.D.

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La Passera di Mare | Specialità crostacei